Biscotti al burro

Mio figlio adora i biscotti e così ho cercato in rete la ricetta.

Ingredienti:   90gr burro
                     100gr zucchero
                      un uovo intero
                      mezzo cucchiaino di lievito
                      un cucchiaino di buccia di limone grattugiato
                      un pizzico di sale
                      zucchero a velo a piacere

Procedimento:

In una ciotola mettete il burro ammorbidito e lo zucchero, mescolate fino a rendere il composto cremoso. Unite l'uovo intero la farina setacciata il lievito e la buccia di limone grattugiata.

Fate riposare il composto mezzora in frigorifero.

Su una tavola di legno cosparsa di farina stendete l'impasto fino ad uno spessore di circa 3mm.

Io ho usato degli stampini ma potete usare anche un coppa pasta per tagliare i biscotti. Prendete una teglia mettete un foglio di carta forno e mettete sopra i biscotti, infornate a 180/190gradi per 10/15 minuti.

Ecco qui i miei biscotti... brutti ma molto buoni!

Qualcosa in più: serviteli con una crema pasticcera.