Fiori di zucchina ripieni alla ricotta

Ho sempre voluto cucinare i fiori di zucchina anche se so che sono delicati da maneggiare. Questa volta ho provato una ricetta al forno. A mio figlio non sono molto piaciuti a me si! Ecco a voi la ricetta che ho trovato online.

Ingredienti:   nr. 8 fiori di zucca o zucchina

                      200gr di ricotta vaccina (se vi piace potete usare ricotta di pecora)
                      una buona dose di pecorino grattugiato (oppure parmigiano)
                      prezzemolo tritato fine q.b. (oppure erba cipollina tagliata finissima)
                      sale e pepe q.b.
                      pan grattato (di quello buono) q.b.

Procedimento:

In una terrina stempera la ricotta con sale, pepe, prezzemolo e pecorino grattugiato, metti il composto in una sac a poche (puoi anche usare un cucchiaino). Taglia i gambi dei fiori e togli il pistillo infine riempili con il composto.

Usa una teglia da forno foderata con carta forno, disponi sopra i fiori, spennellali con olio EVO e metti sopra il pan grattato. Ora inforna a circa 200 gradi per 8 o 10 minuti.

Eccovi le foto.